“不行、不行,我不同意。”听说刘子强要包圆负责做饭的任务,赵琴第一个站出来反对。“怎么能让你一个人做饭呢,我们这么多人吃饭,却让你一个人干活,像什么话啊。”
抛开节目播出后可能会引起观众的疯狂吐槽不谈,正如赵琴所说,吃饭的时候是六个人吃,结果做饭的却只有一个人,而且还是他们之中唯一的一个男性,着实不像话。
“赵姨说得没错,不能只让你一个人干活。”一直没开口的殷馨月同样不愿意让刘子强一个人把做饭的活包圆,假如是单独做饭给她吃,她高兴还来不及,自然不会拒绝,可现在是做给所有人吃,她总觉得自己亏大了。
“我虽然不会烹饪海鲜,但我可以学呀。“殷馨月既是表明自己的态度,又是说给其他几女听。“一会儿做饭的时候,你在一旁教我怎么做。”
“得了吧,有教你的时间,我差不多都可以把饭做好。” 和殷馨月说话不需要顾忌会不会得罪人,很直白的说道。“好不容易才捡到的海鲜,别被你给糟蹋光了。”
不给其他人再开口的机会,大手一挥,直接拍板决定。“就这么愉快的决定了,海鲜宴由我来做,你们在一旁帮忙,买买配菜就行。”
“时间也不早了,再耽搁下去,午饭真的要变成晚饭了。”目光落到赵琴身上,直接开始分配任务。“赵姨,你带几个人去商店买大米和调味料,至于月月,你跟着我处理海鲜,打打下手。”
在刘子强的坚持下,众人没再强求,赵琴第一时间带着吴茜和黄婷婷去村子里的商店购置大米和调味料,留下殷馨月和柳影负责打下手。
“小影,你去把花蛤和蛏子洗一洗,先洗一遍,然后放到水里,再撒上一些盐,让花蛤和蛏子自己吐沙,吐完沙了再多洗几遍。”
“我现在就去。”收到指示,柳影第一时间端着小盆跑去外面干活。
“月月……”刘子强一边打开煤气灶,开始烧水,一边准备吩咐殷馨月干活。
“在!”一旁跃跃欲试的殷馨月,早就等得着急了,一听到他叫自己,立马大声应道。
“嘿,干活还挺积极的嘛。”笑说一句,刘子强指向旁边装着海鲜的小盆,说:“你去把八爪鱼、海星这些海鲜处理下,如果不会,可以找节目组的人教你,一定要清理干净。”
“收到!”大声应下,紧随柳影之后跑出去找节目组的人帮忙。
没了碍事的人,刘子强忙活起来越发得心应手,先把海虹放进热水里煮熟,然后捞出来取出海虹肉。
思考再三,他还是决定做油炸海虹,虽然油炸的热量高,但用油炸可以保证食品的安全,凉拌海虹的话,他担心寒性太重,会伤到大家的脾胃。
至于面包糠,如果没有的话也不影响,可以用面粉代替,口感肯定会差一点,但问题不大。
其实海虹应该是盛饭在盘子里,盖上一层葱姜后,放到锅里蒸,这样既能去除掉腥味,还能保持海虹肉的鲜嫩,但考虑到时间问题,他选择直接用
水煮,快速又简单。
挑出海虹肉放到一旁备用,刘子强又找出粉丝放进热水里泡软,趁着泡粉丝的时间,他又开始准备蒜蓉配料。
耗油和黄酒厨房里有现成的,他可以先借用,当然,事后肯定要付钱给房主的,至于还需要的蒸鱼鼓油等调味料,只能等赵琴等人买配料回来。
大蒜也有,不过是蒜头,需要现在扒,其实他挺讨厌扒蒜的,费时费力不说,主要是蒜皮不容易扒,但现在身边没有人帮助,他只能亲自动手,好在柳影很快回来,接替了这份工作。
“婷婷的方便面呢?”刘子强问柳影。
“不知道。”柳影下是摇摇头,紧接着猜测道:“应该还在她的行李箱里吧。”
点点头,刘子强走出厨房。
“婷婷的助理呢?”走到客厅,刘子强拉过一名工作人员询问乐乐在哪儿。“不会是跟着赵姨她们去商店了吧?”
“没有,乐乐在外面。”工作人员说。“我去给你把人叫来。”
不一会儿,乐乐从外面小跑进来,忐忑不安的问:“刘少,您找我?”
“婷婷的方便面你应该知道在哪儿吧?现在去拿过来。”没有废话,直接吩咐。
“在楼上的行李箱里,我现在就去拿。”听到只是要方便面,乐乐暗松口气,撂下句话,小跑着上楼。
拿到方便面,刘子强并没有像大家平时煮面那样直接放进水里煮开,而是先放进冷水里侵泡。
“刘哥,你怎么把方便面放冷水里泡?”
注意到刘子强处理方便面的方式,柳影拿着蒜头一边扒,一边凑过来好奇的询问。在她的印象里,方便要么是用热水泡开直接吃,要么是煮,她还是第一次见到用冷水泡的。
“速食的话,直接用热水泡或者煮都可以,但今天要做的是海鲜面,如果直接和海鲜放一起煮熟的话,容易导致汤汁粘稠,面也会被煮烂,口感要差了很多。”刘子强一边把方便面一包一包拆开,一边给柳影解释。
“先用冷水泡开面块,以此把其中多余的油脂和添加剂泡出去,并且冷水泡过的面块不需要煮很久,基本上水开就可以捞出食用,如此便可以让面条有嚼劲,汤汁也会清爽,不油腻。”
在他介绍的时候,摄影师操控着镜头给了泡在冷水里的面块一个特写。
“哇,刘哥你煮方便面还有这么多讲究啊。”柳影感慨不已,暗道果然不愧是大厨。
“刘哥,海鲜我处理完了,你看看可不可以。”端着处理好的海鲜,殷馨月人还未到近前,声音已经先一步传来。
接过盛放着海鲜的小盆,刘子强放到灶台上一一检查一遍,确定确实已经处理干净了,才满意的点点头。
“不错,很干净。”夸奖一句,惹得殷馨月高兴不已,笑容满面,不知情的还以为她做了一件惊天动地的大事情呢。
在他们说话的时候,赵琴几人终于带着满满的收获回来。
吴茜拎着装得满满的袋子跑进厨房,献宝似的向
刘子强出示她们的成果。
“刘哥你看,我们不仅买到了你需要的面包糠和调味料,还有吃海鲜时需要搭配的蘸料呢,晚上吃海鲜盛宴的时候正好可以用得上。”
对于生活在陆地上的人,海鲜属于偶尔吃上一两次的佐餐,但对于生活在海岛上的居民来说,只要想吃,几乎可以天天吃,所以,岛上小商店里最不缺少的或许就是这些吃海鲜时需要的蘸料。
“不错、不错。”笑呵呵的夸奖了一句,刘子强挑出现在需要用到的调味料,开始制作蒜蓉酱。
另一边,江恒通过耳麦指挥摄影师:“除了一对一的跟拍师,所有人都给我把镜头推过去,全部对准刘少,任何一个画面都不能放过了。”
堂堂富二代,居然有一手不俗的厨艺,他的职业嗅觉告诉他,这绝对是一个可以引起观众讨论的话题,只要炒作得当,霸占几天热搜是没问题的。
“当当当……”
系着围裙,挽起袖子,刘子强抄起菜刀,刀起刀落,动作熟练且迅速的把蒜瓣切成一片片,伴随着菜刀撞击菜板,发出当当声响,在厨房里连绵不绝。
犹如交响乐般的切菜声,迅速吸引住众人目光,一双双充满震惊的眼睛,直勾勾盯着在菜板上飞舞的菜刀,嘴巴无意识的张大。
在刘子强提出包圆做饭任务时,几女尽管已经意识到刘子强的厨艺肯定不会差,不然也不敢大包大揽,可内心仅仅认为他是会做饭而已,但此时见到他的刀工才恍然明白,何止是只会做饭呐,单凭这一手刀工,恐怕已经不输一般的专业厨师了。
沉浸在自己世界中的刘子强,可没心思关注其他人反应,处理好蒜瓣和米椒后,转战煤气灶,打火热锅,倒入菜籽油。
借着烧热油的功夫,刘子强在小碗里快速倒入黄酒、耗油、蒸鱼鼓油等各种调料,简单搅拌后再次倒入适当的水继续搅拌。
“滋滋滋……”
随着葱花与蒜蓉、米椒倒入热油中,一股诱人口水的香味瞬间弥漫开来,过了一会儿,待蒜蓉酱微微烧至金黄,刘子强倒入调制好的酱汁,再次烧开才转小火慢慢熬制。
捞出烫熟的粉丝,驾轻就熟的摆入盘底,紧接着取出已经蒸熟的蛏子,手指翻飞,一个个蛏子被整齐有序的排列在粉丝上面。
摆盘结束,蒜蓉酱正好也熬制成功,关火,轻轻搅动色香味俱全的蒜蓉酱,握着锅柄,连锅端起,对着整齐摆放好的蛏子当头浇上去。
“滋滋滋……嘶嘶嘶……”
“好香啊!”
滋溜的吸了口口水,吴茜无意识的感慨出声,眼睛直勾勾盯着制作成功的蒜蓉蛏子,恨不得现在就冲上去大饱口福。
同样口水疯狂分泌的黄婷婷,一把抓住吴茜肩膀,咛喃的说:“忍住,一定要忍住,摄影机正在拍着呢,要注意形象,千万不要丢人。”
也不知道她是在告诫吴茜,还是在暗示自己,抓住吴茜肩膀的玉手越来越用力,似乎生怕一松手自己先忍不住冲上去偷吃。