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第五百五十一章 全聚德的命运(上)
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辞柜及旧时辞职。

大清商品经济不发达,就业机会也少,能得到一个职位相当不易,很少有人主动辞柜的,人员流动一般都是东家或者掌柜的直接辞退造成的。

故而杨亭之听到有人要辞柜,略感诧异。

他打量了一下那厨子,年假大约三十上下,中人长相,因常年混迹厨房,体型微胖,此时因主动说出辞柜正有些局促不安,见到杨亭之看来的目光,边忙低下头,不敢对视。

这人叫贾候,是个做扬州菜的厨子,在这个圈子里也算有些名气,只是放在大厨云集的全聚德厨房中,就有些显得不够看了。

杨亭之和颜悦色的道:“怎么?做的不顺心吗?”

那厨子急了,马上摆手道:“没!没!掌柜的待我极好,诸位师傅对我也好……只是……”

那人支支吾吾,杨亭之也不强求,摆手道:“罢了,贾师傅不愿说也不必勉,只是贾师傅厨艺精湛,就这么离开,对全聚德也是一大损失,不再权衡一二了吗?”

全聚德家大业大,多一个厨子少一个厨子,都没什么大碍,只是一来杨亭之不想让其他人觉得他刻薄寡恩,二来现在正是非常之际,多一事不如少一事。

果然,贾候听到这话,感动的脸色通红,憋了半晌道:“谢掌柜的厚爱,我实话说了吧,都怪我鬼迷心窍,一日酒后,竟在巷子中轻薄了一个大户的侄女,现在那户人家正四处找我,扬州城我是待不下去了,还是先回老家躲躲……”

此时杨清和叹道:“叫你平日不要多饮,你偏不听,没想到尽惹出此等祸事,耽误了自己的前程!哎!”

杨亭之虽觉得事有蹊跷,但当着众厨子的面,也不好细细询问,便道:“这样吧,我准你三个月假,回家一趟看看,三个月后若想回来,全聚德依然欢迎。”

“谢掌柜的!”贾候感动万分,双膝一软就跪了下来。

杨亭之将他搀起道:“去和账房结算工钱吧。”

贾候千恩万谢的走了,目睹了这一幕的众厨子们脸上神色都有些古怪。

“掌柜的,不瞒您说,我可能也要辞柜了……”又有人道。

“掌柜的,我家给我说了个亲事,这就要回家成亲了,也要辞柜了……”又一个鲁菜厨子道。

“掌柜的,对不住,我找到个别的酒家,恐怕这边也做不长了……”

厨子们顿时七嘴八舌的说道。

一时间要辞柜的厨子竟有十余人之多。

尽管这些人在全聚德都是做普通厨子的活,但放在别处也都是厨艺精湛的大师傅,骤然少了十余人,全聚德这每晚十桌菜,恐怕就难以为继了。

杨亭之顿觉头大如斗。

冥冥中,他感到有一张编织了许久的大网,开始收紧了。

杨亭之找了个借口,先将要辞柜的厨子搪塞了过去,狼狈的出了厨房的大门。

扬州菜大师杨清和望着杨亭之的背影,眼中满是愧疚,欲言又止。

刚回道全聚德,还没等坐下,身后又有人气喘吁吁的道:“掌柜的,小的去胡府看了,没想到一夜间胡府采办、看门的下人全换了,小的根本打不上话,听那些下人闲聊说,昨天夜里胡掌柜打……打断了十几个下人的腿……”

说话的正是之前与王二接头的伙计,杨亭之叫他撤回胡府内其余的眼线,没想到却知道了这么个结果。

按大清律,就算是府中的仆役,也不得随意处置,如果任意残害,哪怕是随意打了顿板子,都要被问罪的,毕竟对封建统治者来说,就算是奴仆也是重要的生产力,不可随意损毁。

可惜大清吏制腐败,在银子面前,大清律屁都不算。

只要不闹出人命,没人在乎奴仆的腿是自己摔断的,还是被人打断的。

那伙计说完,许是想到了那些人即将面临的悲惨命运,颤抖的道:“掌柜的,我们该怎么办?”

杨亭之此时心乱如麻,此时他心中已经确定,这一切都是胡掌柜的阴谋。

王二这个眼线许是一开始就被发现了,胡掌柜将计就计,利用王二传递信息来蒙蔽他。

可笑,这么久一来他竟一直以为合庆楼已经是瓮中之鳖,殊不知自己才是那咬钩的鱼。

“掌柜的,合庆楼胡掌柜来了。”门外有个伙计慌张的道。

“哈哈哈……我胡某不请自来,杨掌柜不会怪罪吧?”门外响起一阵爽朗的笑声。

接着一个痴肥身影走了进来,正是合庆楼胡掌柜,这个胖子此时已一扫之前的颓唐,显得荣光满面,走进来后径直找了个位置坐下,对还站着的杨亭之道:“杨掌柜,别客气,随意坐吧。”

全聚德的伙计怒道:“这是全聚德,我们杨掌柜才是主人?”

“很快便不是了。”胡掌柜冷哼一声道,他自己给自己倒了杯茶,美美的滋了一口,接着盛气凌人的道:“一个月前,杨掌柜曾大放豪言,请我胡某来开扬州,今日我杨某不仅没走,还要将这话反赠杨掌柜。”

胡掌柜说完,拍了拍手,门外有伙计抬了两个箱子进来。

“听闻杨掌柜爱梨,胡某特意派人去南方买了两箱。”胡掌柜接着对伙计道,“打开,给杨掌柜看看。”

梨子秋季成熟,现在不过初夏,根本不到时节。

那伙计将箱子打开,里面果然是一堆又青又小的梨子,这种梨海未成熟,要下去又酸又涩,根本吃不得。

“夏梨青涩,一如杨掌柜。”胡掌柜阴损的道。

杨亭之铁青着脸道:“姓胡的,你欺人太甚!今日这个跟头,我杨亭之认了,但只要全聚德一天不倒,合庆楼便永无宁日。”

“哦?”胡掌柜表情戏谑,身子前仰,盯着杨亭之的道,“杨亭之真是一语成谶,依我看全聚德今日便要倒了。”

杨亭之怒极反笑:“笑话!你以为用卑劣的手段处置几个眼线,吓跑我几个厨子,便能让全聚德馆长倒闭吗?”

闻言,胡掌柜嘴角勾起,两个眼睛眯成一条缝,满脸肥褶,腻笑着道:“看来杨清和那老家伙还没跟你说过啊。”

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