刘昂新见赵铭丝毫不在意的样子,不禁是说道:“闪耀的见光中,传说中的厨神降临,这是我爷爷辈御厨留下的话。”
赵铭微微一怔,没想到御厨中还有这样的传言。
只见刘昂新带着请教的态度问道:“八宝野鸭的逆序填鸭,怎么会有如此功效,让这道菜仿佛是重获新生!”
“八宝逆序填放,算是充分发挥的糯米的作用。”
“糯米形成一道屏障,将八宝的鲜香锁住,经过高温蒸煮,香味浓郁到一定的程度必然锁不住。”
“随后,八宝充分融合的浓香味,自然而然流出侵入野鸭肉中,自然是更加浓香!”
赵铭没有藏私,直接开始了为人师表的第一课!
刘昂新听着赵铭的讲述,顿时眼冒精光,“原来是这样,太神奇了吧!”
“那开盖的一瞬间,野鸭怎么会动的?”刘昂新现在俨然是一个好奇宝宝。
赵铭在度说道:“这还是充分利用了糯米,糯米会形成气团,导致内外气压不均衡,所以这是借助了气压作用!”
“原来如此!原来如此!这也太厉害了吧!”
刘昂新大呼小叫,眼中冒着小星星,毫不怀疑,这小子已经成了赵铭的小迷弟了。
只见赵铭淡然一笑,“你好好加油,学好数理化,走遍天下都不怕!做菜也适用!”
“嗯嗯!”刘昂新重重的点头。
两人交谈之际,大众评委已经做出了自己的选择。
主持人:“经过100位随机大众评委的投票,流芳酒楼以69票的高票数晋级!”
啪啪啪!
现场响起了一道热烈掌声!
“没想到啊,流芳酒楼没有刘铭传这位特级厨师,居然还是成功挺近决赛!”
“你还别说,我看到传奇酒楼的作品是御菜时,都以为流芳酒楼输了,没想到也是御菜!”
“不仅仅是御菜那么简单,那菜还散发出金光,开盖的时候野鸭还在动,简直是神乎其技啊!”
观众们纷纷对流芳酒楼赞不绝口。
流芳酒楼的休息区。
“赵兄弟的法子不错啊!成功晋级。”
“确实不错,总结一下还是小师弟厨艺厉害!”
“不愧是我们流芳酒楼的下一代当家大厨啊!”
刘永三人那是开心无比,笑的嘴都快合不拢了。
赵铭笑着摇了摇头,要不是自己,这场说不定真输了,传奇可是专精爆炒!
他闻道那阵香味之时,十分庆幸流芳酒楼听了自己的建议,不然还真输了。
此刻刘昂新没有跟三个师兄一样飘飘然。
只见刘昂新脸色十分凝重的沉声说道:“马上就是决赛了!不能掉以轻心。”
“没事!”
刘永三人乐观的说道:“别看滨海酒楼吹的厉害,说不定败在了半决赛,我们就兵不血刃的赢了哈哈!”
咚咚!
只见组委会工作人员敲响了休息区大门,随即是说道:
“流芳酒楼的诸位大厨!右半区的比赛结果出来了,你们决赛的对手是:滨海酒楼!半小时后开赛,请准时到达比赛区!”