返回
首页

大文学移动版

m.dwxdwx.com

第九十八章
上一章 返回目录 下一章

薛定谔的三小时经纪人叮嘱道,皓轩眼睛顿时亮了。*oss的儿子可是未来的boss,不要钱怎么了,好处当然大大的有!

所以元旦这一天,皓轩在肚子饿了简陋的舞台上,弹唱的特别认真,特别深情。

陆嘉站在后面,对李家俊说:“这个歌手唱的还不错。”

“我看着照片挑了十个,五男五女,颜值都是这个水准的,实力的话,既然是经纪人力荐的话,相信也不会让你失望的。”

陆嘉淡淡的应了一声。

虽然是今天开业,可是他也没有特别兴奋或者紧张的模样。

实际上,李家俊也没从陆嘉身上看到旁的情绪过。大部分时候,陆嘉都是一副吊儿郎当的模样,好像随时都可以提溜个鸟笼子去大街上踱步似得,反正不像是个正经人。

陆嘉要是知道李家俊这么评价他,准保以为是在夸他。

肚子饿了内测期间,招待的客人很少,服务生可以游刃有余的招待顾客,并且询问他们的意见,好记录下来以备参考。

陆嘉之所以同意底下人搞内测这个提议,为了那试营业的目的只是其次,真正目的是搞个噱头。话题时代,缺什么都不能缺噱头,陆嘉是准备要大肆扩张的,所以这话题,必须得先打出去。这些天发出去的内测邀请券,除了是发给真正顾客的,还有部分是发给美食点评人的。内测邀请券打出话题,点评人鉴定味道,肚子饿了再顺势搞搞宣传,不愁不火。

说白了,这些手段都很直白,只是需要资金投入而已,很少有餐饮行业在一开始很有野心,不选择稳扎稳打,而是从宣传上造势,难免总有不靠着味道打天下的意思。陆嘉好笑地说,说不定此时,有那老牌餐饮,瞧不起他这故弄玄虚呢。

内测十天,换了十个小鲜肉,不管是歌声还是颜值都有让人过目难忘的特色,他们的照片连同肚子饿了的美食一起在朋友圈里传遍。拥有内测邀请券的顾客来用餐都只能点套餐,全部免费,一张券只能两个人来,套餐则是从菜谱里任选十道菜,上拼盘。大大的盘子上来,一个盘子里装了好几道,别说味道,光看着是密集的诱人轰炸,而拍出的照片在店内特意布置的光线中,都是自带了滤镜,p都不用p,发出去惹人羡慕。

张安的手艺不用说,肚子饿了算在别的地方下功夫,他的手艺也是先被顾客提起来夸奖的。味道好,颜值高,好装逼,内测顾客又得了实惠,还有陆离传媒旗下的小鲜肉可供近距离欣赏。在服务员的带领下,他们还可以在歌手唱歌间隙中去要签名,后来这些签名可都是很珍贵的限量版呢。

这十个人,都是知道陆嘉是陆离传媒继承人才抢到这个机会来的。其实陆嘉虽然明白他们给肚子饿了带来了很好的话题效应,他们红起来时粉丝扒出道经历,也会一遍一遍的提起来,但是陆嘉并没有暗示公司的人什么。不过陆嘉虽然不说话,知道这事的人却自然会献殷勤,毕竟他们火了,肚子饿了也会得好处。

不过,他们本来也是公司认真培养的新人,当然得砸资源了,所以那些人做的举动,陆嘉是当做什么到没看到的。

一月份的十天刚过,肚子饿了的新店迎来了业绩井喷,连带着海城大学旁的老店,都拥挤不堪。老店也有升级,菜谱全部更换,但是价钱却比新店便宜,倒是得了学生的好。

本地论坛里,适度的出了两个评价肚子饿了的帖子,楼主都是很有年头很有权威的,客观又公正的评价,有好有坏。好的不必再赘述,坏么,是服务生有些羞涩,不够淡定,其中一个自称万年*|丝男的还强调了制服特别好看。

肚子饿了的服务生分为点菜员和端菜工,点菜员全是穿着红色百褶裙的女孩,柔声细语,笑容明媚,端菜工则是力气大的男性,穿着红色马甲,白色衬衫和黑色西裤,带着股英伦范儿,不说多帅,但是都很有气质,长相端正。这个楼主还说,在海城里,肚子饿了的颜值绝对是最高的。

这话让不管男的女的,都表示想去养养眼。

陆嘉翻了翻李家俊拿来的公关成果,表示很满意,又去两个店里晃悠了两圈,不再去了,他开始琢磨着别的。

肚子饿了要扩大规模,得从数量上来扩大,然而吉嘉餐饮公司的实力还不行,倒不是资金的问题,而是因为同样困扰许多餐饮业界的问题。

而陆嘉目前最想解决的问题,是对食品原材料的选择,以及随之而来的仓储和物流运输。

要做标准化运营,把每个分店的口味都控制住,做到味道一样,食品的原材料选择是重中之重。现在肚子饿了是有专门的采购,新鲜蔬菜类在本地的市场进货,粮食等容易储存或本地供应不便的才会从外地进。可是如果分店多了,总不能每个城市都单独弄一个采购,其中猫腻容易做不说,对味道的影响也极大。

很多大型的餐饮企业都有自己的农副产品供应基地,可以是自己创立,也可以是和其他公司合作,而陆嘉之所以选择现在提出这个问题,是因为他刚打听到,正是这个时候,农副产品大省之一江州省的省政府正在扶持农副产品基地、农户开展“农餐对接”项目,正适合肚子饿了去掺一脚。

江州省离海城很近,交通运输也都便利。虽然在陆嘉的发展版图上,肚子饿了的扩张经营主要集中在二三线城市上,但是在扩张到二三线城市之前,陆嘉必须要在身为大本营的海城站稳脚跟,啃下一大口市场份额,再扩张时才不但有了知名度,也不会有后顾之忧。

而搞定肚子饿了的农副产品基地,对其在海城的发展,至关重要。

江州一行,是关键。

但不是眼下。

因为寒假到了,雪到了,新年也要到了。陆嘉在那边还没打好关系,这个时候去,可得不到搭理。

期末考试陆嘉全得了满分,可虽然他给老师打了招呼,考勤却不能明目张胆的做手脚,平时成绩陆嘉也不行,所以他没拿到奖学金。

奖学金对学生来说很重要,不只是钱的问题,这更是一种资本。辅导员单独把陆嘉叫过去,颇有些小心翼翼的解释了一通,陆嘉只是摆摆手,说:“老师,没关系,这是应该的。”

辅导员很貌似很欣慰的放陆嘉出去。他心里却是在想,这有钱人,当然不缺这千儿八百的奖学金呢。

陆嘉出来的时候迎面碰上了班上的班长徐浩,徐浩眼神挺复杂的瞅着他,陆嘉这才记起,徐浩拿了一等奖奖学金,而如果不是陆嘉平时成绩和考勤不够,这奖学金,他是拿不到的。

徐浩愣了一会。陆嘉虽然很少在班里出现,不过因为他的传说可不少,对于这种开着豪车,相貌还英俊的,大学期间开始创业,不管是靠着什么创业的,哪怕一个学期下来只有寥寥数面的印象,也会记忆深刻的。

眼看着陆嘉要走远了,他急忙叫住:“哎,陆嘉,班里聚会,你来不来啊?”

如果是个重视厨艺视之为艺术或许迂腐的厨师,绝对会和陆嘉的理念相驳。要知道,在陆嘉的规划中,厨师这种类别,只是流水线上的工人而已。

陆嘉又要求人家厨师好,又要求人家能做好工蜂,在肚子饿了招牌还没打出来,陆嘉本人也没有什么势力的前提下,寻找合适的厨师自然困难重重。但是陆嘉可没打算大海捞针,很自然的拉来了杜之萱,向她倾诉了自己的烦恼。

婚前是千金小姐,婚后是雍容贵妇人的杜之萱,她的人脉不多,却很精良,而且因为她难得,没有被岁月消弭的天真可,让她拥有的不仅仅是普通的同等身份可以拥有的资源,换句话说,三教九流,不该认识的,杜之萱也认识了不少。

海城大学店的厨师,是杜之萱委托国宾大酒店的主厨借来的弟子。但因为当初开店的初衷,所以这位厨师的工资在业界也是一流的,主要服务于陆嘉的口味,要说性价比嘛,那太差劲了。

杜之萱了解了肚子饿了运营之后,也知道斤斤计较了,在听了儿子的叙述后,担忧地说:“按嘉嘉你说的,这样的厨师可不好找。”

陆嘉并不担忧:“有野心的厨师可多的是。想要脱离酒店制式菜肴禁锢,腾出时间来开发菜式的,或者实力可以自立门户,却还被师傅压着打下手的,十分渴望主厨身份的,这样的永远不会少。大部分他们的野心和实力并不匹配,可总有少见的,确实有实力的家伙,为此宁愿公开菜谱的,不会少。”

杜之萱明白陆嘉说的野心,并不是对钱财的野心,而是对事业,对更好的磨练厨艺的野心,也因此有了新的疑惑。

“可是这样的人,更多的追求厨艺上的自主性,而不甘于当流水线上的工人吧。”

“这并不矛盾。我们现在铺子刚开始,研发中心和标准化程序、中央厨房这些连锁做大必有的都无法铺开,所以现在招的厨师手艺要好,等到之后我们连锁门店增加,这些首批厨师会进入研发中心,专门负责菜品的创新和开发,作为流水线上最重要的一道程序,那之后再招的厨师,不需要心多巧,只要那手够稳,能够还原我们菜谱上的味道好。”

“总觉得……美食不应该被这样被下定义。”

“妈妈,在商言商,这样是节约成本的最好方法,我们不能每个门店招有天分的厨师,我们也留不住,而标准化程序,也是连锁门店扩大运营的必备程序。再者,您不必介意这样的味道如何,毕竟,对大部分顾客来说,只要味道好,是不会在意所谓美食的灵魂的。”(83中文 .83.)

上一章 返回目录 下一章
热门小说
玄尘道途你老婆掉了反叛的大魔王奸夫是皇帝信息全知者盖世双谐五胡之血时代我只有两千五百岁终末忍界绝对一番
相邻小说
召唤群雄争霸天下大唐暴君之召唤群雄北宋小文豪末世之神级抽奖系统超级抽奖系统让我无所不能黑暗世界影视世界之大强盗影视世界赏金猎人神器大道黑道亦是道3