土高炉差不多建起来了，虽然几个工作用了不少人手，但远远不够，杨枚打算发展些其它的工业，比如采矿，酿酒，造纸。采矿是必行的，有了土高炉，如果没有大量的铁矿供应，铁厂的生产就不能维持起来。
杨枚在益都路时，就打算过，对于造纸和酿酒，杨枚觉得自己最有把握进行改善，而且改善之后，只要进行技术保密，不愁赚不到足够的金钱。
现在人们普遍饮用的都是黄酒或米酒，度数偏低还有沉积物，看起来外观和色泽都不太好，由于度数低，在北方要驱寒就需要饮用大量的酒，而南方的酒像杨枚这样的又几十斤不醉。但是黄酒的酿造工艺已经非常成熟，只要进行一些简单的加工，就可以制造出后世的烧酒。
杨枚前世时一个堂爷辈的就开了一家白酒作坊，杨枚由于好酒，就经常去帮忙，对于制作白酒的工艺还是非常熟悉的，不过当然是土法，因此杨枚对于白酒非常有信心。
而对于造纸，则比较简单了，况且杨枚还略微懂得一，穿越到元末后，还专门找了很多造纸的书来看，基本掌握了现在竹纸的造纸工艺，北宋的士大夫用纸主要是竹纸，但是造价昂贵，普通民根本不可能大量购买，由此造成的书籍印刷也非常昂贵，书籍也不普及。
杨枚自己后世用惯了手纸，来到这里之后，居然没有这个东西，这个非常麻烦，每次都要找东西解决这个问题。杨枚决定自己的纸走两种路线，一种是高端，那就是与竹纸竞争，另外一种就是造出手纸和普通平民能够购买的平价纸，这两种都应该有非常大的利润。
由于杨枚对于造纸只是有一个初步的掌握，大部分来源于书本，自己并没有实践的经验，但是杨枚还是知道后世的白纸主要来源是树枝和草本植物，对于如何改善，杨枚决定在找到造纸师傅之后，多学习他们的经验，然后大家慢慢试验。
杨枚找来几个信得过的酿酒师傅，将后世的蒸馏烧酒制作的工艺向着造酒师傅讲解了一下，让大家都明白了整个工艺，杨枚又仔细的画出了设备的图纸，由于前半部分师傅已经精熟，师傅们马上掌握了。杨枚已经派人去准备了，只得设备做好，马上就可以开工了。
杨枚谈好酿酒的事，下午又来到一家造纸厂，开始先详细的向所有师傅了解了一下竹纸的制造工艺，其中有一个老师傅姓刘，对于造纸，他的经验最丰富。在听完他们的讲解之后，杨枚对老师傅道：“刘师傅，现在我们主要生产的都是竹纸，我们有没有用木料和草本植物进行试验？”
刘老师傅犹豫了一下道：“木料是不是指木头，草本植物是不是茅草之类的东西？”
杨枚道：“木料就是指木头，最好是树枝之类的，草本植物就是稻草，茅草之类的东西，因为这些相对于竹子，要便宜的多，如果我们能够成功，就可以大大降低纸的成本，增加我们的竞争力。”
刘老师傅摇了一下头道：“对于木头，我们早已经做过试验，木料的做的纸粘性太差，表面非常粗糙，也非常容易破，造出的纸按照竹纸的工艺的话，透光性也不好，脱色也没有竹料的方便，而且书写的时候容易造成墨汁的散开渗透，一般没有人用，成本也不比竹纸的低多少！至于用稻草之类的，我们还没有做过，不知道怎么样！”
杨枚道：“木料的纤维要比竹料的短，有这些问题很常见，我们只要在辅助工艺的填料、胶料、色料等上面做些改善，我相信我们可以解决这些问题，不过我没有自己动手做过，对于具体的也不是太熟悉，我们大家一起慢慢的研究，我还要多向各位师傅学习呢！”
众人连忙道：“大人客气了！”
随后的一段时间，杨枚一边指挥建造土高炉，一边呆在造纸作坊，与工人们研究木纸的制造工艺，三天之后，酿酒的设备就全部弄好了，杨枚又去酿酒作坊进行指导，就用酿好的黄酒作试验，很快就酿出了后世的白酒，酿出之后，杨枚先自己品尝了一下初出的老酒，感觉效果非常好，于是让工人给各家都送去了一些，杨枚又让工人根据各个阶层的人的不同需求，酿出不同的浓度，分为了三个层次。
等到酿酒厂的白酒达到一定的储存量，杨家开始考虑白酒的销售，不过想来想去，目前杨枚手下还没有会做生意的商业人才，没办法，杨枚把这个任务交给秦怀善，并且稍微给了他一些策略：“这种白酒的度数要比现在的黄酒高出不少，尤其是北方，比这边寒冷，我们只要做得好，完全可以高价卖到那些地方，一定会有很好的市场，不过这个想法要等到以后，暂时是完全没有办法销售到那边去的。
对于我们在南方的销售，有两，一是将所有熟悉的人都送一定量的白酒，以让杨氏白酒得到大家的认可，迅速打开杨氏白酒在登州以至山东的销路。二是要有自己独特的品牌，所有白酒的包装上面都要有杨氏的标示，还要对白酒进行等级区分，对于走高端路线的白酒要进行精致的包装，使之成为送礼的必备之品。”
秦怀善也没有什么意见，他是地道的实干家，既然杨枚吩咐下来，他当然竭尽全力要去办好了，杨枚把这件事交给他也算放心。
对于造纸的改进杨枚却并不成功，使用树枝造纸的一些环节一直处理不好，造出的纸虽然黏度和透光性经过多次试验，问题基本都解决了，但是在防止油墨扩散和脱色这两个环节上面却一直处理不好。
杨枚又试验使用稻草，由于已经有树木的造纸经验，很快就造出了使用稻草造出的黄纸，杨枚没有想到自己居然先造出了手纸，自己试验了一下，效果非常好，于是又让秦怀善开始推广，由于稻草造纸的成本要低廉的多，价格还不到竹纸的二十分之一。
杨枚又采用白酒一样的馈赠政策，很快手纸就普及到了整个登州的富裕家庭，相信一般的平民百姓几年后也会用得起这种手纸，几位师傅已经见识到造纸术的进展，再加上工资也大幅增加，大大刺激了积极性，工作起来都非常投入。