家族饮食，以大米为主，山区主食玉米，喜食酸辣，有辣椒当盐之说。——《塞里斯民俗辞典》。
“当然，”麦恺恩说，“如果嫌再次回收粗大盐块麻烦，也可将筛剩的粗盐放到盆形容器中，用力转动容器，使粗盐卤底向上翻，器中卤水从盆两旁水管溢出，再有顽固的，可以用碾子将盐碾碎然后再洗就可以了。很显然，这一方法简单易操作，但并不完善，还存在着许多缺点，比如生产过程中冒着高温，温度很高、盐工劳动强度很大、土方用得很多、产品质量也不高等，副产品造成新的污染……更别提要把盐作为化学工业的基本原料之一，广泛地应用于各种工业，农业及牧业。于是我们借鉴了……千八百年……侯氏联合制碱法并不断改进……”麦恺恩的话说的很快，快到葛列格听不清他一笔带过的说话。
“目前，几个领头的工匠正在尝试采取真空制盐法，就是将三个真空罐连接在一起，先用唧筒将第一个真空罐内的空气抽尽，由铁管将卤水输入，再用导管将蒸汽罐内之蒸汽输入，此时因真空罐内的空气已抽尽，压力减少，盐卤沸点降低，卤水便在低温中结出精盐，这些盐可从罐底中间的一个孔取出来。然后将罐内蒸汽依次输入第二、三罐内，使卤水沸腾，同样可结成跳舞精盐。用这种方法，可以提炼出纯度更高，杂质更少的精盐。”
“假以时日，盐的产量达到高峰，不仅可以供应希腊人的日常食用，而食品、化工、冶炼、陶瓷、玻璃、医药等业到时候均离不开盐！”兴致勃勃的说着，麦恺恩却见葛列格一付若有所思的神气，想来是被如过江之鲫的新词儿雷住了。
“怎么？不相信？”麦恺恩开玩笑的说话，却见这年轻人抬起头来，认认真真的问他：“可是，真的只有这些吗？”
“我不认为自己餐风饮露的到这儿来，只是为了看一个财源滚滚的盐沼，”葛列格以年轻人特有的执拗和直率认真的说，“我并非歧视商业，但，希腊人与克里特、腓尼基人同为海洋民族，而前两者已经绝灭。面对内忧外患，我们学习魔法和斗气是为了超越极限、学习演讲和辩论是为了振奋人心，学习操练和军略是为了保家卫国，而音乐、雕塑、绘画和诗篇足以陶冶公民的情操，可是，商业，那只能腐蚀社会的肌体，败坏城邦的道德，让公民失去引以为荣的睿哲……”
“不如说是狡猾，”与葛列格所想的不同，麦恺恩笑得越发欢畅，葛列格在这笑容中看不出虚假的成分，于是他困惑。
“我很高兴你还知道被尘封河蟹的克里特，不是那种不学无术的纨绔子弟，更让我安慰的是你的清醒头脑……衣食无忧的希腊人能够居安思危的不多了，长久的和平已经老了英雄，而年轻的雅典人却死于安乐！不过，那是伯里克利要考虑的问题，轮不到我越俎代庖。但我必须纠正一点，盐，可不是单纯的物产那么简单，虽然不是得盐者得天下，但一切政治生活总离不开酸甜苦辣……咸！”
“听起来是奇闻，说出去是的笑谈，”麦恺恩用不知从何处摸出来的木杯灌了一气儿水，“但不容置辩的是，几个世纪以来，用来调味和保存食物的盐在人们心中一直享有神圣的地位。希腊的荷马便曾歌颂盐的特质。而柏拉图则认为盐和水、火等元素一样，都是生命最原始、最神圣的构成要素。而在塞里斯，人们一度用盐的多少来判断一个国家文明的程度是近乎荒谬的事实！”
“塞里斯人讲究食不厌精、脍不厌细。而和谐五味之中以咸为首。缘由是盐的生产已有五六千年的悠久历史。《华阳国志?蜀志》云，定笮县（今盐源县）……有盐池，积薪，以齐水灌，而后焚之，成盐。此为邛、笮各部最早的取卤煮盐之法，定笮之盐以后发展成巴蜀的产盐区，以至将定笮更名为盐源。而正是因为邛都、笮都各部经济的发展，部族内部已经多有剩余资财和奴隶人口，才有了最初的贵族！”
“天大地大，有盐乃大！小者有战国时大工商业者猗顿以经营河东盐池起家而成巨富；汉武帝盐铁官营，在出产盐铁的地区分设盐官与铁官，把生产和经营纳入了官方垄断的体系之内，收入归国库所有，用于开疆拓土。更卖武功爵，盐铁富贾，相率而至；其大者有晋文公以盐海之利名列五霸、檀石槐振兴鲜卑、耶律阿保机以盐易货，一统契丹八部、虎踞中原。”
“所以……看着吧，十多个世纪后，欧罗巴城市里的人们将再次采用蒸发卤水制盐。要到几百年后他们才会将蒸发卤水的热能源由木材改成木炭从而提高能量效率。那时候，不列颠将由于它丰富的木炭而成为世界盐生产的领导者。甚至漂洋过海开疆辟土的殖民者也要依靠来自本土的盐，在他们开始运用大洋沿岸的海水蒸发制盐之前，垦荒者必须习惯带着盐作为交易商品。最初是满载着盐的美洲驼商旅队，之后是盐泉的发现，一条条运河因而修建通航。无论何时无论何地，盐税都会成为王朝一项重要的财源。”
“那么，让我们回到塞里斯，这名字本身似乎就带有魔力。上古时代，在东方人们习惯咸味之后，与希腊大同小异的是，当时的塞里斯水多而没有岩盐，而晒海盐又需要大而平坦的滩地。内地这种地方不多，如果有也被开垦成田地。所以，无数血与火的征战围绕着盐池的所有权爆发了。其中名传千古，影响深远的一战，也就是黄帝和蚩尤的为抢夺解州附近盐池的战争，那惊天动地的涿鹿之战！”神采飞扬，麦恺恩续道：
“沈括《梦溪笔谈》称，解州盐泽，方二十里，久雨，四山之水，悉注其中，未尝溢，大旱，未尝涸。卤色正赤，在版泉之下，俚俗谓之蚩尤血。《太平寰字记》卷四六，解州安邑有蚩尤城。解州就是后世的山西运城，安邑即后世安邑县，盐泽即是解池。其地正当晋南涑汾平原与豫西伊洛平原接壤，此为夏人兴起之区，在夏人以前即炎黄两大部落同盟犬牙交错之所。其盐泽卤水色红，不随天气变化，非常神奇，当地人口口相传，是为战神巫王蚩尤之血。那一场惊天动地的战事所留下的，是被鲜血染红的大地，以及站在大地上的，炎黄子孙的第一个天子……”
——————————————————————我是热血沸腾的分割线——————————————————————
求订阅！求订阅！求订阅！
求订阅！求订阅！求订阅！
求订阅！求订阅！求订阅！
求订阅！求订阅！求订阅！
已建群无限收藏家……欢迎加入！（未完待续）