“他们昨天刚来这里上班，表现肯定很积极呀，所以你现在问我，我也不好说，还要继续观察！”
这是夏文静给周安的回答。
周安略略沉吟，觉得有道理，于是他也不再追问，反正还有半个月的时间，手艺不行、做事不认真的，总会慢慢显露出来，不急这一时。
在吧台这里跟夏文静又聊了些其它话题，周安起身走进厨房。
如今新年刚过去不久，店里生意还比较淡，所以厨房并不忙，放眼看去，厨师倒是不少，有点人满为患、人浮于事的感觉。
没办法，事少人多，可不就会显得如此？
见他进来，厨师长陈发银走过来给他递烟打招呼，以为他有什么吩咐。
周安本来是没什么吩咐的，但看见厨房里这么多人却没什么事做，他就临时产生了一个念头。
“陈师傅，现在店里生意不忙，又来了这么多新人，要不你看着给咱们的老员工安排休息吧！每天安排两三个，空出来的岗位，正好让新来的师傅顶上去练练手，这么多人天天这么挤在厨房里也没什么必要，你说呢？”
“唔，行！那我马上安排？还是从明天开始安排？”
“就从今天开始吧！先从不重要的岗位开始，重要岗位上的，过几天再说！”
“好！”
答应一声，陈发银回头看向厨房里那些老员工，想着今天安排哪几人回去休息。
这也算是一个小小的福利了，带薪休假，被点到的人，肯定会很高兴。
“郭明！陈建峰！孟小强！你们仨给我过来！”
陈发银看了两眼，就扬声喊其中三人过来。
郭明是红烧菜掌勺师傅，陈建峰是切配师傅，孟小强是打荷的。
三个不同岗位的，突然被陈发银当众点名，都挺茫然，以为自己工作出了错，但彼此相识一眼，又觉得不像，再注意到周安在陈发银身边，心里就有更多疑惑了。
众人瞩目之下，三人来到陈发银面前，郭明恬着脸问：“老大，有什么吩咐？”
“周总刚刚发话，让大家最近轮流休息，你们仨今天先休，明天再来上班，去吧！”
“啊？真的？”
郭明一脸惊喜，陈建峰和孟小强也是差不多表情，刚才被陈发银突然点名，他们心里还有点忐忑，以为是什么不好的事，没想到竟然是放假？
其他人听说是这事，也是神情各异。
新人们是羡慕。
老员工则是惊喜加期待，因为陈发银刚才说的是“大家轮流休息”，这个“大家”和“轮流”包不包括自己？
张顺也有点期待，他本来是给周安打荷的，但周安最近几乎不做菜了，他就暂时调配到其它岗位，此时看见周安出现在厨房，他的视线就一直跟着周安。
周安似乎感应到他的目光，一眼望过去，见张顺眼巴巴地看着自己，周安有点失笑，当即对他招招手。
“大佬！”
张顺快步过来，老老实实地站在周安面前，他对周安的称呼，还是与别人不同。
“你跟我来一下！”
“哎！”
张顺跟着周安来到临街的厨房门外。
“大佬，你有什么吩咐吗？”张顺略显腼腆。
周安含笑打量他两眼，“市里的分店即将开张，这事你知道吧？”
“嗯。”张顺眼巴巴地等着他下文。
周安也没跟他卖关子，“想不想跟我去市里闯一闯？愿意去的话，工资给你加两百！”
张顺怔了怔，随即露出大大的笑容，赶紧点头，“嗯，行啊！大佬你说让我去哪儿，我就去哪儿！我愿意！我肯定愿意！”
“好！那去市里的人手就算你一个！”
周安拍拍他肩膀，给了个鼓励的笑容，张顺一张木讷的脸因为兴奋而微微发红，用力点头。
“行了，回去做事吧，顺便帮我叫一下黎平！让他来一趟我办公室，我在办公室里等他！”
“好，我这就去叫他！”
张顺兴冲冲扭头回了厨房，而周安则走店里大门，穿过大厅，上楼。
片刻后，切配师傅黎平出现在他办公室门口，脸上堆笑，“老板，您找我？”
为了等他，周安特意敞着办公室门。
“嗯，进来坐！”
周安坐在办公桌后面，对他点头示意。
等黎平进门，在办公桌对面坐下的时候，服务员胡娟端着两杯茶进来，一杯放周安面前，一杯放黎平面前。
等胡娟离开，黎平正襟危坐看着周安，等周安开口。
周安也没绕圈子，开门见山，“黎师傅，有没有兴趣去市里的分店？你如果愿意过去，案板这一块归你来管，工资待遇上，也会给你提一级，怎么样？有没有兴趣？”
黎平的反应和张顺刚才的反应差不多，也是怔了怔，显然没料到周安叫他来，是要说这事。
他是学淮扬菜出身，刀工出色，但在这老店里，因为江涛的资历比他更深，所以，案板这一块，他的话语权是没江涛大的。
毕竟，江涛是周安以前小店时期就给周安配菜的，这个资历，他没办法比。
“去市里……”
迟疑了下，黎平点头，“行！老板你既然想带我去，那我肯定听您的安排！呃……”
说到这里，他脸颊微红，有点不好意思的样子，“老板，如果真去了市里，我工资能涨多少？”
周安嘴角微微上扬，并没有不豫，这年头谁出来上班不是为了挣钱？否则难道是为了奉献？
“300！基本工资这一块暂时只能给你加这么多，但我可以给你承诺，只要你能把案板这一块的工作给我拿起来！只要新店的生意还过得去，我会另外给你加奖金，店里生意越好，案板这一块的工作你做得越出色，我给你的奖金就会越多！怎么样？有没有问题？”
“300……”
黎平眉头皱了皱，不过随着周安后面那番话出口，他皱起的眉头又渐渐舒展开来。
“包住宿吗？”他又问。
周安点头，“包！”
黎平点头，“那行！我去！”
周安；“好，那就这样！你下去顺便帮我叫一下梁富！”
黎平：“好的！”
梁富，是蒸灶师傅。