光秃秃的树木站在皑皑白雪中, 狂风卷着树枝,发出尖利刺耳的呜呜声。
晶莹透亮的冰溜子一排排挂在屋檐下,像雪白的冰叉。
林满堂一家坐在炕上吃从府城买来的西瓜籽, 话梅口味的, 酸酸甜甜, 滋味好得不成。
林晓许久没吃这个, 小嘴根本停不下来,李秀琴和林满堂给女儿剥壳。
院外传来敲门声, 范寡妇和喜鹊去大哥家照顾老太太,没人开门, 李秀琴起身,掀开窗帘看见是大嫂, 换了双棉鞋出去。
刘翠花手里拎着两条鱼和三根排骨,北风直往脖子里钻,她缩了缩脖子。
看到李秀琴, 她口吐白雾,吸溜鼻子, “弟妹,今儿我们给老太太做吃的。你看我专门去大庄村买了鱼,还从关屠夫家买了排骨, 你们别去送饭了。我们两家轮着来。”
李秀琴微微一怔,笑着点头,“可以啊。”
刘翠花见她答应,松了一口气, 转身就要离开,李秀琴忙把人叫住,“等一下。”
刘翠花回头, 不解地看着她,难不成她还生他们大房的气,又反悔了?
却见李秀琴去了趟灶房,拿了些香料以及长得鲜嫩水灵的小葱。
“这小葱是陶盆放在炕上长出来的。煮好鱼,撒点在上面,鱼汤更鲜。婆婆会更喜吃。”
刘翠花接过来,道了声谢,只是这回没急着走,站在原地扭捏好半天,才期期艾艾开口,“弟妹,你和二弟别生你大哥的气。这几天二弟不理他,他夜里翻来覆去睡不着。可难受了。”
她男人对这个弟弟有多在乎,刘翠花作为枕边人自然一清二楚。
都说分家,他们家拿了大头,日子一定好过,其实他们还不如二弟家呢。
分家时,一文钱没有,只有七十吊的卖树钱,盖了三间大瓦房,挖了一口水井,买了一头黄牛,再加上在城里买宅子,钱花得一干二净。他们家现在手头所有银钱加在一块只剩下一吊八百六十七文。
原本她还指望男人跟二弟去趟府城,挣些辛苦费。没想到男人刚到家,就让她拿一吊钱给二弟。
嗯,跑趟府城,一文没赚,还倒搭。刘翠花得问咋回事啊。男人说二弟带他们养猪,生猪能卖二十文一斤。
真的,想都不敢想的赚钱机会,二弟居然愿意教他们。他们感激。可是也愁啊。
家里没有地方盖猪圈,要不然她一早就养猪了。明年要养二十头猪,那就得重新搭个猪圈,可钱从哪来?
她愁得不成,男人说,不行就把县城宅子卖了。
说实话,她是真不舍得。当初为了买那宅子交了三吊多钱的税,宅子才租了几个月,收的那点租金还没税多。这转眼就要卖出去,白折腾一场,还倒搭银钱。
可不卖宅子,家里拿什么盖猪圈?
男人说,不行就在老宅那边养猪,他晚上也住在那儿。这样也不用特地卖宅子盖猪圈了。
确实不用盖猪圈,可是老宅没有井啊。天天跑别人家挑水,一趟趟往家运,那不把他肩膀压垮啊。他本来身子骨就不如以前好了,每次下地回来,那背都直不起来,夜里更是哼哼唧唧睡不着。
她心疼男人,可是有啥用啊?家里四个孩子要娶妻,要嫁人,样样要花钱。
日子就这样难了,看到二弟天天给婆婆送吃的,她男人硬是逼着她拿最后一点钱给婆婆买肉。
她都不知道该怨谁,只希望二弟一家别再生他们的气。
李秀琴一怔,点头,“我会劝劝他的。”
刘翠花转身离开。
回了屋,李秀琴将大嫂的话重复一遍给林满堂听,“大哥以为你还在生他的气。你呀,别跟他犟了。他孩子多,负担重,不是他不想当孝子,是他家没那条件。你跟他生气,我觉得有点无理取闹。”
林满堂不服气,“我怎么无理取闹了?他养不起那么多孩子,他当初就不该生那么多。”
李秀琴翻了个白眼,“这边讲究的是多子多福,你说这话就有点蛮不讲理了啊。而且这边医疗条件那么差,生一场病孩子就可能没了。多生几个,也是为了多个保障。人家想得也没错。”
“你的意思是我错了?”
担心他炸毛,李秀琴不好跟他犟嘴,顺毛撸,“你也没错。你俩思想差着上千年呢。谁对谁错,真没必要纠结。难不成你还真打算以后都不认这个大哥了?”
林满堂沉默不语。
李秀琴见他迟迟不说话,也不逼他,岔开话题,“咱家明年要养五十头猪,是不是该买个下人啊?”
“肯定要买啊。”林满堂想都不想就道,“范寡妇一个人哪养得了那么多头猪。咱们明年春天再盖一间猪圈,王高答应把他家宅基地借一个给我。就在大哥家边上。到时候去他家提水也方便。”
李秀琴还是有些后怕,“这么多头猪要是生了猪瘟,可就打水漂了。”
林满堂想了想,“你把养猪法子写下来,一丝一毫都不要漏掉。对了,还有养猪最好是固定一人,不要让其他人接触,免得交叉感染。”
这人居然还知道这个,李秀琴颇有些诧异。
见她盯着自己,林满堂摸摸自己脸,“干啥这样看着我?”
“你不是从来不过问我怎么养猪吗?你怎么知道这些?”
林满堂理所当然道,“我这不是想到晓晓刚上学那会儿,三天两头生病,那时候儿科大夫不是说了,是因为交叉感染引起的。猪和人其实也差不离。”
李秀琴点头,“你说得确实没错。”
林满堂不忘叮嘱,“总之你尽量细致些,也不要觉得自己太苛刻。只要能挣到钱,无论有多麻烦,他们都不嫌累。”
李秀琴点头记下。
这眼瞅着再过几天就要过年了,李秀琴问他,“明儿咱们杀猪,要是有村民们跟着一块买,咱们怎么说啊?”
村里杀猪,村民们多少都会照顾大家生意。这些村民炒肉从来不放大料,一准能吃出肉的区别。要是发现,那猪的秘密也就漏了一半了。
林满堂想了想,“咱们就说这猪肉是加了药材喂的。价格要贵,一斤要十二文。”
李秀琴蹙眉,“这样不好吧?都是一个村住着,他们该说咱们黑心了。”
“那也没办法,咱们成本高啊。”林满堂摆了摆手,为了多赚一回钱,他能瞒多久就瞒多久。
李秀琴见他拿定主意,便不再说了。
第二日,天空放晴,林满堂请了关屠夫过来杀猪。
看到他家这猪肉,关屠夫翘了个大拇指,“林子,你是个有出息的。”
关大郎明年打算养那么多头猪,肯定要跟关屠夫商量,毕竟关屠夫才是一家之主。
他跟林满堂再三保证,一定会让他爹保密,林满堂也答应了。除了关屠夫,村里还有林昌盛和王高他娘也知道他猪卖了二十文一斤。
林满堂笑笑,“我这也是走了大运。”
要不是他媳妇会养猪,他还真不能想到这么来钱的法子。
杀完猪,村民们听到动静纷纷上门来买猪肉。
本就到了年关,家家户户都要割猪肉好过年。
不等林满堂说出肉价,关屠夫已经招呼其他人到他家买了,“他这猪肉还要孝顺长辈,不够分的。我家猪肉有的是,比他家的还便宜。”
村民们围过来,“啊?你家便宜?”
关屠夫将人往院外带,“对啊,大家一年到头都照顾我生意,今儿我也大方一回,每斤便宜一文给你们。过了这个村儿可没那个店啦,都挨家挨户通知一下。”
于是想到林满堂家买猪肉的村民全都跑关屠夫那去了。
李秀琴忍笑,“还是关叔有办法。”
真照她男人的法子,可就把村民们得罪死了,少不得那些人又要嚼舌根说他们家没有人情味儿。
林满堂也是忍俊不禁。
猪杀好后,林满堂才开始腌猪肉,灌香肠。
腌制好的咸肉放在通风处晾干,二十天以后即可食用。
香肠灌好后,挂在日晒通风处,晾晒七天以上,就可以吃了。
腌好咸肉,灌好香肠,一家终于能吃上一回自己养的猪了。
李秀琴心情好,她已经想好要做哪几道肉菜了,比如:红烧肉、蒜香排骨、白切肉、炒肉丝、酱豆腐肉和肉末烧饼。
李秀琴忙的时候,林满堂提着割好的猪肉去了大哥家。
一家人都在堂屋东厢房烤火,刘翠花透过窗户看到是二弟来了,忙示意男人去开门。
林福全出了堂屋门,看到是二弟,眼睛一亮,几步走了过来,搓着手在他面前站定,“二弟,你来了啊?快屋里坐吧。家里烧了炕,正暖和着呢。”
林满堂板着脸,摇头,“不用了。”他将猪肉往大哥面前递了递,“今儿我家杀猪,这些肉给你们。”
林福全接过肉,忙不迭道,“你放心,这猪肉我一定都煮给咱娘吃。”
林满堂刚要转身,听到这话,又忍不住呲道,“当你孩子也倒霉。一年到头累死累活,过个年连顿肉都没有。这么多肉,娘能吃多少。给孩子们也吃些。”
林福全见他生气,忙改口,“好,也给孩子吃。”
这真是一点当大哥的样儿都没有,林满堂之前再多的气也消了,他抿了抿唇,“大哥,明年家里养着二十头猪,日子会越过越好的。你别整天抠搜的。钱是挣来的,也要舍得花,这样才能有个好身体。没有好身体,你啥事都干不成。你瞅瞅大吉瘦那样儿。你们两口子也上点心。”
说完,林满堂就后悔了,说好了不生气,这会子又训上了。大哥不会生气吧?
林福全没生气,反倒觉得二弟拿他当亲大哥才会跟他这么说话,“好,好,我知道了,我听你的话。”
林满堂:“……”
真心累啊,到底谁才是大哥。
林满堂摆了摆手,“你快进去吧。这猪肉放到明天再吃。”
林福全哪能不知道这个,“行。我知道了,你也快点回去吧。”
林满堂点头,转身离开。
看着他的背影,林福全又看了眼这肥得流油的猪肉,心里乐开了花,“还是二弟疼我。都给我割的好肉。”
第二天,李秀琴果然做了一桌好菜。
终于能吃到合心意的猪肉,再加上这猪肉还是自己饲养,不像前世那种饲料猪,味道更好。
尤其是那盘红烧肉是李秀琴的拿手绝活。
挑选上好的五花肉放在热水里去腥,起锅烧油放红糖炒色,将五花肉放入锅里油炸上色,加入调料翻炒,再倒水炖至皮肉酥烂。
这五花肉出锅后酱色浓郁,光泽晶莹,轻轻咬上一口,简直是人间美味,实在是太好吃了,肉油而不腻,入口即化,将肉的鲜香全部激发出来,久久停在嘴里,令人回味无穷,唇齿留香。
一家人吃得满嘴流油,全都吃撑了。
林满堂和李秀琴去外面遛弯散步。
林晓吹风脑壳疼,只在院子里溜达,她肚皮滚圆走路都得扶着,大丫二丫来找她玩,见她肚子胖成这样,指着她哈哈大笑。
林晓脸色涨红,梗着脖子问,“你们就没吃肉吗?”
她爹昨天就送了十几斤肉到大伯家,还特地叮嘱做给孩子吃。大伯母不会又把肉藏起来了吧?
大丫二丫摇头,“我娘做的菜不好吃。”
上次拿的调料,刘翠花舍不得用,只有给林老太做菜时才会特地放。不去腥,不放调料,再好的猪肉,也好吃不到哪去。
林晓见她们可怜,就到灶房端了些剩菜。
这些剩菜还放在锅里温着,还热乎乎的。
两个孩子眼睛一亮,也不嫌弃这是剩菜,你一筷,我一筷吃个不停。
“哇,范婶子这肉烧得也太好吃了。”大丫嘴里咕哝,“怪不得卖那么贵呢。”
之前二叔说猪卖二十文一斤,她还不信。现在她终于信了。这猪肉确实比她以前吃得都要香。怪不得她爹不让他们说出去。
林晓心里自豪,“这是我娘烧的。我娘厉害吧?”
大丫二丫猛点头,“我娘要是也像二婶一样会做菜就好了。”
林晓见她们可怜,点头,“一定会的。等明年,咱们把猪养成,大家日子就都好过了。”
两个孩子都笑了。
下完雪,林满堂一家又开始往冰窖运冰块。
腊月二十八,林晓一大早就将她爹叫起来念书。
可怜林满堂总算能休息一天,没想到女儿竟然来捣乱,他扯上被子盖住自己脑袋,“闺女啊,你去找你娘玩吧,她肯定做啥好吃的。你快去看看吧。”
林晓用竹条捅了捅被子,“爹,你要是不起来读书,我就到处跟人说你要考科举……”
林满堂掀开被子,从里面冒出头,“算你狠!”
说着穿衣下炕,林晓翘起唇角,在后头憋笑。
一刻钟后,林满堂看着左边这本,再看看右边这本,一个是文言文,一个是译文,“这是啥意思?”
林晓板着小脸,“爹,我都给你规划好了,你先把意思给弄懂,然后再背诵,要到滚瓜烂熟的地步。县试第一场考默诵,题型是填空题,而且多数是给你后一句,让你默写前一句,必须要背得非常熟练才能做到。这个没有捷径。”
林满堂倒吸一口凉气,两人大眼瞪小眼,“你是说这一本都要背?”不能吧?这还不把人累死。他脑子能记下这么多东西吗?
林晓摇头,“不是。”
林满堂松了一口气,只是还没等他绽放笑容,却见女儿脸上露出不怀好意的笑容,将剩下八本也搬上桌,拍拍书,“不是一本,是九本。都要全文背诵。”
林满堂:“……”
要命啊,这九本全部背完,他头发该白了吧?
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