价格敲定后,紧接着便是一些细节事宜了。
她对豪猪足够了解,他又并非初做食肆,两人商讨一番后,几乎所有想法都达成了一致。
梁不惹当场便买走了十只。
因着她需要箭刺等,他亦想知道,这豪猪究竟还有多少种吃法,当下便请乔歆妤与她一同前去镇子上。
她自是欣然应允了。
途中,路过“留客斋”。
生意比往日差了些不说,昨日是,有人前去买苏捷的豪猪,而今日,他则一个劲儿地向客人推荐豪猪肉。
客人却摆手道:“不用了,本以为稀奇,谁知味道不过如此,还那般贵,倒是不如吃一般的猪肉了。”
不过一日,变化竟这般大?
想想也是,依照最初苏桂潘从她那买进豪猪的速度,想必,最初,是极受欢迎的,只是,俗话说,爬的越高,跌的越疼,糊弄下做出来的食物,又能维持几时。
便是山珍海味,他却用对待糟粕的法子,客人自然也会弃之。
去除腥味的法子那么多,他却为避免麻烦,并不去腥,导致客人不买账,怪谁?
索性的是,要改变客人对豪猪肉的看法,一切都还来得及。
转头,但见梁不惹拧眉,她便问道:“担心你买进的豪猪也会因此受影响?”
“他的铺子里,莫说豪猪肉,便是其它的,也同样难以下咽,再者,我虽然不屑与他比,只是,他的豪猪卖不出去,这对于我来说,只会有利,我担心什么。”
“……”
这想法,很强势啊!
她喜欢!
“那我见你……”
眉头紧蹙的,是在装沉思者啊!
“我只是在想,到时候生意更火了,我的铺子太小了,那我的铺子会不会都被人给挤塌!”
“……”
有时候画画大饼也是不错的。
梁家食肆。
看着从马车上搬下来的十个铁笼子,看着里面鲜活的豪猪,梁执的脸色却不太好看,但是碍于梁不惹,却并未多言。
“还愣着做什么?帮着搬进后院去。”
梁不惹吩咐道。
他只得照做。
等到全部搬到了后院时,却见,一个容貌清丽,却较为清减的女孩子正在宰杀豪猪。
前头,梁不惹留下一只豪猪,正摆放在铺子正门口,并向笼子里扔了些番薯,啃噬的“哼哧哼哧”声立刻吸引了更多人驻足。
听闻箭刺厉害,有些人不信邪,拿了块木板靠近豪猪,不过片刻,一根箭刺便没入木板。
手指粗细的木板,竟被箭刺刺了个对穿!
众人哗然,立刻纷纷后退。
果然只可远观而不可亵玩焉啊!
男人对此都心生畏惧,此时,她却兀自抓着豪猪,对被溺水的豪猪割喉放血。
出于对豪猪的好奇,更因着,见她动作娴熟、利索,即便是动刀的情景,却也并无一丝腥沉之感。
不由自主地,他便站在了不远处,瞧着。
梁不惹走近后院,见状,便道:“执儿,你学着点,不能每次都麻烦乔姑娘前来帮忙杀豪猪。”
乔歆妤闻言,但见梁执面上多了分认真神色,便放慢了手中动作,每做一步,也都解释道:“把豪猪杀死之后,就要立刻割掉排泄物。”
这排泄物便是指内外生殖器,以及肛门。
但因她看着太小,此事做起来也不会让人联想翩翩。
随后,她又把豪猪放在架子上,拎起已开却并未滚沸的热水,逆箭刺方向淋向豪猪全身。
“这个看似简单,也要掌握好度,要既能轻易拔掉箭刺,也不至于伤到豪猪皮为宜。不过,做多了,自然而然就能把握了。”
不多时,她便开始拔豪猪刺,梁执见状,也上前帮忙。
两人距离较近,又并非是相熟识的一男一女,未免略觉不自然。
想到街上所言之事,他终究没忍住,道:“我听闻,这豪猪口感并不好。”
说着,还悄摸向后看了眼不远处的梁不惹,面上明显有些畏忌。
瞧他那小孩子做错了事,怕被大人责罚的模样,乔歆妤心底发笑,看来,都是被梁不惹的偏执给搞伤了啊!
连话都不敢被其听了去。
面上却只是道:“你觉得猪肉好吃吗?”
猪肉?
回想东坡肉的香糯、烤乳猪的鲜美、猪蹄的嚼劲……
好似就没有不好吃过。
他便如实道:“算是美味佳肴。”
“可是我却觉得不好吃,因为小时候家里穷,便是过节,也只是水煮肉片,连盐巴都不舍得放,清淡无味,正因此,我一直觉得,猪肉只是比树根口感软一些而已。”
“那是没做好,待会我就烤个小乳猪给你尝尝,那味道……”
话未说完,他突然便反应了过来:“你的意思是……”
“正是你想的那个意思。”
而此时,箭刺已经被全部拔下了,这还不算完事。
她又将刺根、胡须、脚指甲剪掉,还用较为锋利的刷子把绒毛和细薄的黑皮也给刷掉了。
细致程度,不似在清洗豪猪,更似在制作一个工艺品。
“如果还有未刮干净的绒毛,可以先在火上稍微烤一遍,这样便能烧掉了,接着再刷洗。”
只是,她一遍便清洗的很干净了。
“割掉排泄物,便能去除骚味,但是,这割掉的排泄物,你也暂时别扔掉,因为可能有些人会吃。”
梁执惊讶:“这滋味这般冲,怎么吃?”
“烤着吃,就像是,就有人喜欢吃鸡屁股,很酥。”
“……”
即便有些恶寒,他还是将排泄物单独放好了。
“豪猪头、豪猪腿、去骨皮肉、排骨、豪猪皮,分类放好,都可以做出不同的美味。可以油炸豪猪肉、红烧豪猪肉、凉拌豪猪皮……”
她一连说出了十余种做法,甚至比一般的家猪吃法还多,梁执只是听了,便觉得,这豪猪,似是买的并不亏。
一旁的梁不惹闻言,木着的那张脸也罕见地露出了分满意的神色来,整张脸便也显的不再那般严肃。
“要不然,先烤一只尝尝?”
梁执提议道。
“就如同烤乳猪那般。”
梁执应了,正欲动手,前头,却突然传来了一道不和谐之声。